Szerencsére egész jó volt a fogadtatása a zserbónak, és nem kérdőjelezte meg, hogy miért akarok én zserbót sütni, mikor nincs aktualitása, vagyis nincs semmilyen ünnep. Ez a néma elfogadtatást a palacsintának köszönhetem, teljes volt a döbbenet, hogy nem száz darabot akarok sütni, hanem például csak 5-6-ot, mert ugye reggelire nem kell több. De ilyet! Reggelire palacsintát? És a többieknek nem csinálsz? Kérdezte nagymamám döbbentem, de végül ő is belátta, hogy a palacsinta reggelinek is kiváló.

Zserbó

Hozzávalók

50 dkg liszt

25 dkg margarin

1.5 dl tejföl

csipet só

10 dkg cukor

2 dkg élesztő

1 tojás

1 dl tej

1 cs. sütőpor

Töltelék

25 dkg dió

20 dkg cukor

baracklekvár

Az élesztőt futtasd fel a tejben.

A lisztet morzsold el a margarint, add hozzá a cukrot, a sót, a tojást és az élesztőt, és gyúrj belőle egy közepes keménységű tésztát, majd hagyd 20 percig pihenni.

  Nyújts a tésztából négy lapot, az egyiket fektesd egy kizsírozott tepsibe, kend meg lekvárral, szórd meg a cukros dióval, és fektesd rá a következő lapot, és ismételd meg ezt még kétszer, a tészta tetejét szurkáld meg villával, és süsd addig, amíg piros nem lesz a teteje.

 Ja, és mehet a tetejére jó sok csokimáz is, ill. tejszínhab is.

Még jó hogy van kertünk. Reggel kimentem, nagyjából fél órát bámultam a zöldségeket, mire kitaláltam, hogy miből mit lehetne főzni. Mielőtt bélyeget kapnék, hogy esetleg, netalántán nem vagyok normális, hadd jegyezzem meg, hogy nem az eszem fogyott el, hanem a pénzem, de az majdnem teljesen. Így született meg az alábbi két recept, amolyan kísérlet képpen, mindkettő tiszavirág életű volt, mivel olyan sikerültek.

Töksaláta

Ez úgy jutott eszembe, hogy előző nap töklecsó készült, és kíváncsiságból megkóstoltam a nyers tököt, ami igencsak finomnak bizonyult, ezt gondoltam tovább.

Hozzávalók

1 gyalult, vagy reszelt spárga tök

1 doboz kefír

2 doboz tejföl

só, bors

kevés citromlé

kevés cukor

1 fej hagyma

Ha nagyon zsenge a tök, akkor a héjával együtt is le lehet reszelni vagy gyalulni. Szóval, gyaluld le a tököt, sózd be, és hagyd levet ereszteni.

A kefirt, és a tejfölöket, keverd ki a citromlével, a cukorral, a borssal, és a sóval (kész a mesterséges kapor íz). Karikázd fel a hagymát, keverd a kefires-tejfölös keverékbe, és tedd a hűtőbe.

A tök levét alaposan nyomkodd ki, és keverd össze a szósszal, legalább fél napig érleld a hűtőben. (Na jó, nem kötelező ez a hosszú idő, de legalább egy órát megérdemel).

Zöldséges fasírt

Aprítógéppel rendelkezők előnyben. Tetszés szerint variálhatóak a zöldségek.

1 fel kelkáposzta

2 szál sárgarépa

1 fej hagyma

15 dkg borsó 

kevés maradék főtt krumpli

petrezselyem

zsemlemorzsa

tojás

só, bors

kevés liszt

A kelkáposztát vágd apróbb darabokra, a répát szeleteld karikákra, a hagymát pedig hagyd egészben.

Forralj sós vizet, és tedd bele a hagymát, aztán a répát, majd a borsót. Külön főzd meg a káposztát!

Micsoda színkavalkád!

 Hiba!

Egyszerre főztem meg a káposztát a többi zöldséggel, ami azért nem jó, mert a káposztából leszűrés után ki kell nyomkodni a vizet! Ezt a problémát úgy oldottam meg, hogy egy tál fölé raktam a szűrőt, és egy krumplinyomó segítségével nyomkodtam ki a fölösleges vizet.

 Szűrd le a zöldségeket, a káposztából alaposan nyomkodd ki a vizet. Vegyítsd a zöldségeket, és daráld le a masszát. Add hozzá a tojást, sózd, és borsozd. Annyi prézlit adj hozzá, hogy lágy, de könnyen formázható legyen, egy kis liszttel lehet segíteni ezen állapot elérésén. Formálj kis lapított gombócokat, és lassú tűzön, kevés olajban süsd ki.

Mindenképpen levest akartam készíteni, de szerencsére nem főtt meg teljesen az agyam ebben a hőségben, aminek az az egyértelmű jele, hogy nem olyan levesben gondolkodtam, ami csak forrón jó. Mert lássuk be, bizonyos levesek csak úgy finomak.

Banán krémleves

Hozzávalók

3 banán

1 l tej

1 cs. tejszínízű pudingpor

10 dkg cukor

1 ek. tejföl

csipet só

1 ek. citromlé

2 levél menta

A pudingot és a cukrot keverd el a hideg tejben, és tedd fel főni. FONTOS! Takaréklángon főzd, és kavard meg gyakran, mert nagyon könnyen lesül. Tedd bele, az apró karikákra vágott banánokat, a mentát és a citromlevet. A tejfölt kevert el egy nagyon kevés tejjel, és add hozzá, a forrásban lévő leveshez. Botmixerrel turmixold össze az egészet, és jól hűtsd be.

Annak ellenére, hogy a lecsónak még a szagát sem bírom.

Gyúrj fasírtot, plusz egy kevés tejfől, erőspaprika krém, és fokhagyma hozzáadásával, süsd meg olajban.

Csinálj lecsót, tedd bele a fasírtokat, és öntsd fel annyi paradicsomlével, hogy el tűnjenek a fasírtok a szószban, és így forrald össze az egészet. Én spagettit főztem mellé, ami nem volt túl jó ötlet, inkább krumplit javasolnék.